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Noël et jour de l’an : Quel vin bio du sud pour les fêtes ?

Vin bio pour Noël et les fêtes

Quels vins bio du sud pour Noël et les fêtes ?

Noël et le jour de l’an approchent. Vic la Gardiole s’est paré de guirlandes et de lumignons. Quel vin bio de l’Hérault boire pour les fêtes ? Les client(e)s sont nombreux à me le demander. Voici donc quelques recommandations de produits locaux, tous bio bien sûr !

  • Soleil d’hiver, le muscat bio emblématique de la région est le produit phare qui se boit en apéro mais se marie aussi à merveille avec le foie gras comme avec les desserts : buche à la vanille, desserts au chocolat.
  • L’Originel, un vin muscat bio et naturellement doux (non muté à l’alcool) vinifié à l’ancienne répond aux mêmes besoins (apéro, foie gras, desserts) tout en apportant une touche d’originalité par sa robe sombre, ses arômes puissants et sa minéralité fougueuse.
  • Le Picpoul de Pinet bio est un must sur les fruits de mer, huitres, moules, coquilles saint jacques, gambas. Un vin vif, minéral, fruité, il se marie à merveille avec l’iode des coquillages dont il a lui-même profité, son appellation étant au bord de l’Etang de Thau.
  • Sentiers Pourpres, un vin rouge du sud festif. Une splendeur pour accompagner les dindes, chapons et autres viandes blanches. Fruité, maîtrisé, profond, avec des notes de fruits noirs, de chocolat en poudre et une finale balsamique.
  • Confession, Vent d’Ange, l’Hérétique du Domaine du Verdouble (dans l’Aude). Trois vins natures (cahier des charge AVN – Association des Vins Naturels, quasiment sans sulfites ajoutés) exceptionnels. De part leur terroir situé en pleines Corbières à l’intersection des influences de la Méditerranée et de l’Atlantique, et leurs cépages en partie atypiques (merlot…) ils ont une profondeur, une gravité, une densité de fruit rouge qui fera merveille sur les daubes, gibiers et viandes en sauce.

Vin bio pour les fêtes : nous préparons votre commande

A l’approche des fêtes, les horaires du Placard à Pinard s’adaptent pour faciliter vos courses et prises de commande. Si vous savez déjà ce que vous voulez, n’hésitez pas à nous appeler au 06 61 73 26 96, vous trouverez votre commande de vins pour les fêtes prête au moment de prendre livraison.

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